vol.11 つくねの照り焼き弁当│ハチポ（新米主婦のお弁当＆お料理コラム）

今回のメインは“つくねの照り焼き”です(*^-^)

フリージングと常備菜、前日の準備で調理～お弁当に
詰めるまで30分です♪

・つくねの照り焼き
・春雨たまご炒め
・ブロッコリー
・牛蒡とにんじんのきんぴら
・ウィンナー

＊つくねの照り焼き＊

＜材料＞（お弁当に詰めたのは１００ｇ程度です。）
豚挽肉　　　　　　　３００ｇ
玉ねぎのみじん切り　１／２個
片栗粉　　　　　　　大さじ２
たまご　　　　　　　１個
塩コショウ　　　　　少々

○合わせ調味料○
・醤油　　大さじ２
・みりん　大さじ２
・酒　　　大さじ２
・砂糖　　大さじ１弱
・ごま油　少々

１．材料を全て混ぜ合わせ、油をひいたフライパンで焼きます。中まで火が通ったら合わせ調味料を加え絡めたら出来上がり。

つくねはまとめて作り、フリージングしています(o^-^o)
あらかじめ焼いておいたつくねをフリージングする場合は１週間以内に使い切るようにしてぃます。
市販のソースを使って色々な味付けにアレンジ出来るので便利ですょ(*^-^)

＊春雨たまご炒め＊

＜材料＞
タマゴ　　　２個
春雨　　　　２０ｇ
ハム　　　　１枚
もやし　　　１／２袋

酒　　　　　小さじ２
塩コショウ　適量
ごま油　　　小さじ２

これは夕食に作ったものをお弁当用に取り置きしました☆

１．春雨はもどして５ｃｍ幅に切ります。ハムは細切りにします。
２．材料を全て混ぜ合わせ油をひいたフライパンで炒めたら出来上がり♪

＊牛蒡と人参のきんぴら＊

“鮭のマヨネーズ焼き弁当”に作り方が載っています。